La convivialité est de mise.

 

Vous serez installés autour de tables rondes de huit personnes sur des chaises et des assises traditionnelles marocaines avec leurs grands coussins. Certaines ont pour dominante le rouge et le vert (les deux couleurs symboliques du pays), d'autres le mordoré. Toutes vous emmènent pour un voyage gustatif oriental.

 

Tous les plats que nous vous proposons sont entièrement réalisés, tous les jours, sur notre site, dans nos cuisines de plus de 500 m2. Nous n'utilisons que des produits frais et ne congélons rien (voir la rubrique Le Coeur d'Ali). Un gage important pour nos hôtes.

 

 

Vous commencerez à déguster la traditionnelle Harira, une soupe très souvent servie pendant le Ramadan.

 

Suivra une superbe pièce d'agneau cuite trois heures à l'étouffée. Ce sont trois frères et maintenant leurs enfants qui s'occupent depuis 30 ans de sa cuisson au feu de bois dans nos

fours de terre traditionnels. Cette méthode ancestrale la rend tendre et juteuse à souhait. Et les petits légumes qui l'accompagnent réhaussent encore le goût de ce met d'exception.

 

Puis le couscous au poulet et sept légumes. Un des plats les plus emblématiques du Maroc que vous pourrez déguster à la marocaine ou dans votre assiette.

 

Et ce n'est pas terminé. Une superbe pastilla au lait, vous permettra de découvrir le mariage subtil des amandes et du lait crémé.

 

Vous finirez sur une autre note sucrée avec notre thé à la menthe délicatement parfumé et nos pâtisseries traditionnelles.

 

 

Ce menu est servi à tous nos clients individuels.

Si vous réservez avec un groupe, vous pourrez le goûter ou déguster des brochettes ou encore des tajines... Le choix est grand.

 

 

Il sera alors temps de rejoindre l'esplanade pour vivre la Fantasia.